Le Fromage de Chevre［山羊のチーズ］

　もう、死ぬかと思った。…………おいしすぎて…。山羊のチーズですよ、シェーブル。チーズの中では今一番ハマっているものです。カマンベール→ロックフォールときて、今はシェーブル一筋。

　今回の渡仏もこれを食べるのを楽しみにしていたんですね。で、到着した翌日の朝、近所に常設のマルシェがあると言うことで行ってみたとき、そこのフロマージュリーで買ったんです。最初は「シェーブルのチーズください」って言ったら、おじさんが「固いのとクリーミーなのとどっち？」って聞くから、「う〜ん、クリーミーな方」ってゆって買ったのが真ん中のクロッタン。奥さん、たったの2.20ユーロ。日本円にして今1ユーロ150円ぐらいだから330円。たったのっ？？　たったの330円？？ってゆーほど、これがうんまかったの！！　

　外見からはわからないですけどね、すっかり食べ頃に熟してまして、切り分けると中身が半分ぐらいトロ〜っとしてるんですね。カマンベールみたいに。それを単体で食べてもおいしいんだけど、トラディションのバゲットに乗っけて食べたら、……食べたら……、あぁっ！　うっふん　ってゆーぐらいおいしいんです！　もう、悶絶しまして、私。これはなにか新しい拷問だろうか？と。「ええい、知っていることがあったら有り体に申さぬかっ！」ってこれを目の前に脅されたら、絶対申し上げる。即刻申し上げる。ワインを流し込んだら、もう昇天です。死ぬほどおいしいとはまさにこのことと思ったしだいです。

　どうです？　食べてみたくなりましたか？　匂いにだまされちゃいけませんよ。くさいからって敬遠したら一生のソンですよ。

　毎日食べ続けました。今日はこのシェーブル、今度はこの店のシェーブルと。でも、このマルシェで買ったクロッタンに勝てる味には出会わなかった。もちろん、どれもおいしかったんですけど、熟成の具合が最高だったので。

　あー、日本で買ったらいくらするんだろう……。パリだったらいつでも手軽に安く買えるのに…と食文化の違いにがっくりくる私なのでした。今度はとなりの青カビのシェーブルのチーズも試してみたいと思っているのですが。